Erlebnis

Ambiente, Aromen und Augenblicke genießen.


Entdecken Sie das Pop-Up Restaurant am Tegernsee – ein exklusives Fine-Dining-Erlebnis AUF dem See. Im stimmungsvollen Bootshaus in Bad Wiessee erwartet Sie ein kulinarischer Abend, an dem Genuss, Atmosphäre und Aussicht zu einem unvergesslichen Erlebnis verschmelzen.


Ab Januar öffnet das Pop-Up Restaurant im Bootshaus Tegernsee mit dem Ziel, Ihnen einen Abend zu schenken, der in Erinnerung bleibt.


Für kurze Zeit verwandelt sich das Bootshaus in ein außergewöhnliches Gourmetrestaurant auf dem Tegernsee. Fackeln, Feuerschale und Aperitif begleiten Sie in den Abend, während Sie den Blick über See und Berge schweifen lassen. Hier, inmitten der beeindruckenden Naturkulisse, können Sie durchatmen und sich ganz dem Genuss hingeben.


Erleben Sie ein Dinner der besonderen Art – exklusiv, voller Geschmack, Gefühl und Atmosphäre – nur für kurze Zeit im Pop-Up Restaurant Tegernsee!

Exklusiv

Exklusiver Genuss.


Begeben Sie sich auf eine Genussreise. Die Türen des Bootshauses werden eigens dafür und nur für eine bestimmte Zeit geöffnet. Auch die Anzahl der Gäste ist erlesen, denn wir servieren für maximal 36 Personen pro Abend das feine 7-Gang-Menü. Abgerundet durch Amuse bouche und ein krönendes Finale, vollendet durch perfekt abgestimmte Weine.

Gästestimmen

Das sagen unsere Gäste.

Geschmackvoll

Ein Menü, perfekt komponiert.


Ästhetisch in der Optik, grandios im Geschmack – so präsentiert sich unser Menü. Im raffinierten Zusammenspiel der Aromen spüren Sie unsere Leidenschaft für die moderne Küche, die sorgsam auf jedes Detail achtet.

Kaviar
Blini / Crème fraîche / Yuzu

Knusper-Cannelloni
Parmesan / Carne Cruda / Szechuan-Staub
-
Hummer-Praline
Vanille-Bisque / Babyspinat / fermentierter Pfeffer
-
Kaninchenfilet / Haselnuss / Linsen / Wirsing / Sauerkirsche
-
Skrei-Loin
Senf / Lauch-Asche / Rote Bete /
Dillpollen
-
Ochsenbackerl / Sellerie / Petersilie / schwarzer Knoblauch / Kakao
-
Wachtelei (63C°) / Trüffel / Panko
-
Jakobsmuschel / Miso / Wakame
-
Hibiskus-Sorbet
-
Mini Beef Brioche / Stopfleber / Rinderfilet / Portwein
-
Tonka / Himbeere / Dunkle Schokolade

Käse /Brot / Feige

Menüfolge € 160,00

Vegetarische Variante € 124,00

Teebegleitung zum Menü € 39,00

Weinbegleitung zum Menü € 49,00

Trüffel-Kaviar / Blini / Crème fraîche / Yuzu

Knusper-Cannelloni
Parmesan / Ratatouille / Szechuan-Staub
-
Ziegenkäse-Praline
Vanille-Bisque / Babyspinat / fermentierter Pfeffer
-
Gebrannter Sellerie / Haselnuss / Linsen / Wirsing / Sauerkirsche
-
Karamellisierte Petersilienwurzel
Senf / Lauch-Asche / Rote Bete /
Dillpollen
-
Geschmorte Aubergine / Sellerie / Petersilie / schwarzer Knoblauch / Kakao
-
Wachtelei (63C°) / Trüffel / Panko
-
Königsauster / Miso / Wakame
-
Hibiskus-Sorbet
-
Mini Brioche / Scamorza / Süßkartoffel / Portwein
-
Tonka / Himbeere / Dunkle Schokolade

Käse /Brot / Feige

Menüfolge € 160,00

Vegetarische Variante € 124,00

Teebegleitung zum Menü € 39,00

Weinbegleitung zum Menü € 49,00

Kaviar / Trüffelkaviar
Brut Rosé Reserve
Fred Loimer
Sekt Austria Reserve Niederösterreich
77% Zweigelt, 16% Pinot Noir, 7% St. Laurent Brioche, Himbeere, weißer Nougat, Haselnuss, buttrig, Zwetschkenröster, Ribisel, Traubenmost, feine Perlage, frische Säure, lang im Nachhall

Knusper Cannelloni
Urban.Rosé 2022
Lesehof Stagård
Qualitätswein
Zweigelt Frisch und fruchtig, Walderdbeeren, Apfel und Zitrusfrüchte, Wiesenblumen, frische angenehme Säure

Hummerpraline / Ziegenkäsepraline
Nosiola
Kellerei Gaierhof
Trentino D.O.C.
Nosiola Delikater Duft nach Haselnuss auch im Geschmack leichter fruchtiger Nusston

Kaninchenfilet / Gebrannter Sellerie
Cuvée Rosé
Erz. Abf. Weingut Klumpp
Cuvée Knisternde Fruchtigkeit von Himbeeren und Erdbeeren, feinwürziges Spiel mit Anklängen an Pfeffer und Paprika

Skrei-Loin / Petersilienwurzel
Pietragrande Vigneti delle Dolomiti
Tenuta Margon
Pietragrande ist ein verführerischer und faszinierender Chardonnay, der durch seine aromatische Eleganz und anmutige Länge besticht – veredelt durch eine Spur Sauvignon und Pinot bianco

Ochsenbackerl / Aubergine
Sand & Kiesel
Weingut Rings
Portugieser Von 40 bis 60 Jahre alten Portugieserreben, gewachsen auf den leichten Sand- und Kiesböden Freinsheims, spontan vergoren mit ganzen Trauben, 18 Monate im Beton-Ei ausgebaut, wurde er unfiltriert abgefüllt. Blaubeerig und würzig, frisch.

Wachtelei
Seegucker Rotling 2024
Weingut Aufricht
Qualitätswein
Müller Thurgau, Spätburgunder Jung, frisch, spritzig durch dezente natürliche Kohlensäure, fruchtig-ätherisch, Tannennadeln, feiner Fliederduft, Erdbeere, Himbeere, grüner Apfel, Rhabarber, saftige Säure, gute Länge

Jakobsmuschel / Königsauster
Chablis 2023
Domaine Louis Moreau
Chablis AOC
Chardonnay Frisch und mineralisch, Apfel, Birne, Zitrusfrüchte, geröstete Mandeln, leicht buttrige Noten, feine Säure, langer Nachhall

Mini Brioche
Badia a Passignano
Erz. Abf. Tenuta Antinori
D.O.C.G. classico Riserva
Sangiovese Der Badia a Passignano ist aus 100% Sangiovese gekeltert und zeichnet sich durch seine rubinrote Farbe und intensive Aromen von Kirschen und Schokolade sowie einen lang anhaltenden Abgang aus. Nur in den besten Jahrgängen und ausschließlich aus den besten Trauben wird der Badia a Passignano vinifiziert

Tonka & Käse
Late Bottled Vintage Porto 2019
Ferreira
DOC Porto
41% Touriga Franca, 33% Touriga, Nacional, 15% Tinta Roriz, 6% Tinta Barroca, 5% Tinto Cão Roter Portwein, Aromen von Johannisbeere, Pflaume, Schokolade, Kakao, Pfeffer, samtige Tannine, angenehme Süße

Menüfolge € 160,00

Vegetarische Variante € 124,00

Teebegleitung zum Menü € 39,00

Weinbegleitung zum Menü € 49,00

Kaviar & Cannelloni
Verveine Tee
Das auch unter der Bezeichnung Zitronenkraut bekannte wohlriechende Eisenkraut zählt aufgrund seines aromatisch-zitronigen und erfrischenden Geruchs und Geschmacks zu einem beliebten Kräutertee.

Praline & Kaninchen / Sellerie
Vanilla Rooibos
Aromatisierter Kräutertee. Süß-cremiges Vanillearoma unterstützt den vollmundigen Geschmack dieses südafrikanischen Kräutertees.

Skrei-Loin / Petersilienwurzel & Ochsenbackerl / Aubergine
Golden Monkey
Schwarztee / Eine außergewöhnliche Teerarität. Mit seinen ungewöhnlich langen, gedrehten Blättern und seinen vielen goldgelben Blattknospen besticht dieser Tee nicht nur optisch. Der Geschmack ist samtweich, mit einem milden, malzigen und leicht rauchigen Abgang.

Wachtelei & Jakobsmuschel / Königsauster & Brioche
Bio Joongjak plus
Aus Südkorea bieten wie einen ganz besonderen Grüntee an. Die Teeplantage Seogwang lieg auf der Insel Jeju und profitiert von dem besonders fruchtbaren Vulkanboden, dem klaren sauberen Wasser und den guten Klimabedingungen. Charakteristisch ist das kleine kompliziert gedrehte, olivgrüne Blatt, das nach traditioneller Herstellung zuerst gedämpft und dann geröstet wird. Ein angenehmer milder Grüntee mit duftig-frischem Aroma und zitronengelber Tasse aus rein biologischem Anbau.

Tonka & Käse
Sonne & Sterne (mit Sahnegeschmack)
Rooibos, Aroma, weiße Schokoladensternchen / Diese milde Teemischung bietet ein rundes, harmonisches Aroma und ist ideal für entspannte Abende.

Menüfolge € 160,00

Vegetarische Variante € 124,00

Teebegleitung zum Menü € 39,00

Weinbegleitung zum Menü € 49,00

Amouse-Bouche

Thunfisch Tempura
Avocado / Wildreis / Nori / Miso-Mayonnaise
-
Ramen
Garnelen / Chili / Pak Choi / Zitronengras
-
Knuspriger Schweinebauch / Kimchi / Erdnuss / Soja
-
Gelbes Thaicurry / Edamame / Kokos / Ente
-
Yuzu-Ingwersorbet
-
Wagyu Steak / Shiitake / Wasabipüree / Szechuan-Jus

Schwarzes Sesameis
Grüntee-Mochi / Karamellisierte Ananas

Menüfolge € 145,00

Menüfolge vegetarisch € 109,00

Teebegleitung zum Menü € 39,00

Weinbegleitung zum Menü € 49,00

Amouse-Bouche

Tempurarolle
Avocado / Wildreis / Nori / Miso-Mayonnaise
-
Ramen
Wasserkastanie / Chili / Pak Choi / Zitronengras
-
Knuspriger Tofu
Kimchi / Erdnuss / Soja
-
Gelbes Thaicurry
Edamame / Kokos / Lotuswurzel
-
Yuzu-Ingwersorbet
-
Rote-Bete-Steak / Shiitake / Wasabipüree / Szechuan-Jus

Schwarzes Sesameis
Grüntee-Mochi / Karamellisierte Ananas

Menüfolge € 145,00

Menüfolge vegetarisch € 109,00

Teebegleitung zum Menü € 39,00

Weinbegleitung zum Menü € 49,00

Vorspeise
Bone Dry Rosé 2023
Weinmanufaktur Reichsrat von Buhl
Spätburgunder
Frisch und saftig, rote Beeren, frische Kräuter, angenehme Säure Herstellung.

Zwischengang - Ramen
Vouvray Cuvée de Silex 2020
Domaine des Aubuisières – Bernard Fouquet
Chenin Blanc
Fein und elegant, grüner Apfel, Birne, Thymian, Bohnenkraut, mineralisch, angenehme Säure, langer Nachhall.

Zwischengang - Schweinebauch / Tofu
Bernkastel-Kues Riesling Alte Reben 2020
Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch
Riesling
Intensiv fruchtig, Marille, Pfirsich, zitrisch, leichte Kräuternote, dezent rauchig, hohe Mineralität, harmonisches Säure-Süße-Spiel, elegant.

Zwischengang - Thaicurry
Roter Veltliner Ried Altweingarten 2024
Weingut Familie Schuster
Roter Veltliner
Exotische Frucht, leicht ätherisch, Mango, reife gelbe Frucht, Honigmelone, Mandeln– und Akazienblüten, Minze, saftige Säure, vollmundig, frisch, langer Nachhall.

Hauptgang
Valpolicella Ripasso
Cantina Bolla
Dieser ausgezeichnet im Ripasso-Verfahren hergestellte Valpolicella beeindruckt durch seine intensive rubinrote Farbe und sein würziges Bouquet mit schönen Anklängen dunkler Früchte. Nach einem 18-monatigen Ausbau in Fässern und Barriques zeigt er sich ausgewogen mit einem köstlichen Finale von wilden Beeren.

Dessert
Moscato d’Asti 2021
Vigna Rionda di Massolino
Moscato Bianco
Süß, frisch und angenehm perlend, weinig, ausgeprägte Frucht, gelbes Steinobst, Ananas, Salbei, Minze, angenehme Säure, langer Nachhall.

Menüfolge € 145,00

Menüfolge vegetarisch € 109,00

Teebegleitung zum Menü € 39,00

Weinbegleitung zum Menü € 49,00

VORSPEISE
BIO Sanddorn ( Moringa Morgenröte)
Ein beliebter Bio Früchtetee, der Moringa Blätter mit Sanddorn, Apfel, Zitronengras und Gurkenaroma verbindet. Der Tee ist koffeinfrei und kann auch abends getrunken werden.

ZWISCHENGERICHT - Schweinebauch / Tofu
China Tarry Laspsang Souchong
Mit dem Rauch von brennendem Kiefernholz in Bambuskörben und dem Rösten in einer Pfanne erhält dieser Schwarze Tee seinen typischen intensiven rauchigen Charakter.

ZWISCHENGERICHT - Thaicurry
Indische Mango
Kräutertee, aromatisiert. Dieser Rooibostee beeindruckt mit exotisch-pikantem Guave-Chili-Geschmack.

HAUPTGANG – Wagyu / Rote Bete Steak
Mexican Winter
Kräutertee, aromatisiert. Dieser Rooibostee beeindruckt mit exotisch-pikantem Guave-Chili-Geschmack. Aromatisiert mit fermentiertem Pfeffer.

DESSERT - Sesam / Mochi / Ananas
Sencha Ananas Ingwer Fresh
Aromatisierte Mischung aus Grüntee und Früchte-/Kräutertee. Zitronengras, Süßholz, Ananasstücke Ingwer

Menüfolge € 145,00

Menüfolge vegetarisch € 109,00

Teebegleitung zum Menü € 39,00

Weinbegleitung zum Menü € 49,00

Intensiv

Ein Erlebnis für alle Sinne.


Es ist das einzigartige Ambiente im Pop-Up Restaurant, das Ihrem Abend seinen Zauber verleiht. Eingerahmt in die malerische Kulisse der Tegernseer Berge, erleben Sie das liebevoll zubereitete Menü wahrlich mit allen Sinnen. Das leise Plätschern des Wassers, das eindrucksvolle Panorama und die stimmungsvolle Präsentation des Menüs schaffen Raum für das Besondere.

Begleitet wird dieses einmalige Geschmackserlebnis vom musikalischen Konzept unseres DJs. Genau abgestimmt auf jeden Gang, verbinden sich intensiver Genuss, Naturerlebnis und die stimulierende Klangwelt zu einer harmonischen Einheit. Für einen Abend voller Glücksmomente, die Ihnen noch lange in Erinnerung bleiben werden.

Aktuelles

Aktuelles - Es geht gibt immer was Neues!

Liebe Genuss-Reisende,
es geht wieder los! Das Pop-Up-Restaurant hat ab Januar wieder geöffnet und nimmt Sie mit auf eine genussvolle Reise mit frischen Kreationen, die Sie begeistern werden.

Wir starten am Freitag, den 16.01.2026 um 18:00 Uhr in die neue Saison.

An insgesamt sechs Terminen serviert Ihnen Küchenchef Matthias Rödiger und sein Team raffiniert komponierte 7-Gänge-Menüs, umrahmt von Amuse-Bouche und einer auf die Gerichte abgestimmten Wein- oder Teebegleitung.

Am Valentinstag wartet sogar ein Degustationsmenü mit 12 Gängen auf Sie.

Alle Termine finden Sie unten im Kalender und ab sofort buchbar in unserem Onlineshop.

Auch in dieser Saison können Sie zum Genuss-Menü ein vergünstigtes Doppelzimmer im Hotel Terrassenhof dazubuchen. Fallen Sie nach einem sinnlichen Abend gesättigt und glücklich nur wenige Meter entfernt ins Bett. Ein ausgiebiges Frühstück und die Nutzung des Wellnessbereichs sind inklusive.

Natürlich sind im Shop auch wieder Pop-Up-Gutscheine erhältlich - ein perfektes (Weihnachts-) Geschenk.

Sie haben Fragen, dann schreiben Sie uns gerne eine E-Mail an: info@popup-tegernsee.de oder rufen Sie an unter 08022 863-130.

Um automatisch auf dem Laufenden zu bleiben, melden Sie sich zum Pop-Up-Newsletter an.

Wir freuen uns auf Sie,

Ihr Pop-Up-Team

Gutschein schenken

Reservieren und Bestellen

Generell gilt, Sie können nur verbindlich reservieren, indem Sie das Menü vorab bezahlen, da die Termine dieses Mal rar und die Anzahl der Plätze begrenzt ist. Es ist wie beim Kauf von Theaterkarten. Den Genussabend können Sie direkt in unserem Onlineshop buchen.
Die verfügbaren Termine sehen Sie im Kalender.

Januar 2026
MO
DI
MI
DO
FR
SA
SO
 
 
 
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Februar 2026
MO
DI
MI
DO
FR
SA
SO
 
 
 
 
 
 
01
02
03
04
05
6
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
  • frei
  • gut gebucht
  • ausgebucht

Kontakt

Sie haben Fragen?

Rufen Sie uns gern an oder schreiben Sie uns eine Mail!

Adresse:

Pop Up Restaurant im Bootshaus
Adrian-Stoop-Str. 50
83707 Bad Wiessee

Öffnungszeiten:

An verfügbaren Freitagen
Empfang an der Feuerschale ab 18 Uhr
Menü beginnt um 19 Uhr

Telefon:

+49 (0)8022 - 863-130

×
Anmelden, exklusive Angebote erhalten
und als Erste*r erfahren, wann wir starten!
Nachdem Sie den Abschicken-Button geklickt haben, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Bestätigungslink. Erst wenn Sie durch Klicken auf den Link Ihre Anmeldung bestätigt haben (wir verwenden das Double-Opt-In Verfahren), ist sie DSGVO-konform und Ihre Anmeldung zum Newsletter gültig.
Bitte prüfen Sie Ihr Postfach, eventuell auch Ihren Spam Ordner. Wir freuen uns auf Sie!